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根據(jù)最新的數(shù)據(jù)顯示，過(guò)生日時(shí)吹滅蠟燭的儀式會(huì)讓甜點(diǎn)表面布滿細(xì)菌。
來(lái)自美國(guó)南卡羅來(lái)納州克萊姆森大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，吹滅蠟燭時(shí)噴出的唾液會(huì)使蛋糕糖霜表明的細(xì)菌增加1400%。
該校教授Paul Dawson博士與他帶領(lǐng)的本科生一起進(jìn)行了這項(xiàng)研究，旨在引起大家對(duì)食品安全問(wèn)題的重視。
他原先研究的主題是關(guān)于五秒規(guī)則，即一種判斷掉在地上的食物是否可以食用的方法；以及互相分享食物所帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。
Paul Dawson表示：“這個(gè)想法是從我家女兒那兒得到靈感的?！?/p>
研究人員在一個(gè)蛋糕形狀的聚乙烯泡沫塑料上覆蓋了一層箔紙，然后涂上糖霜，插上生日蠟燭。
他們還在吹滅蠟燭之前先吃了披薩，模擬整個(gè)生日派對(duì)的過(guò)程，刺激唾液腺的活動(dòng)。
接下來(lái)，他們就點(diǎn)燃蠟燭，再吹滅。
為了計(jì)算細(xì)菌的數(shù)量，研究人員用消毒過(guò)的水將糖霜稀釋，然后在瓊脂培養(yǎng)皿中展開(kāi)糖霜，讓細(xì)菌生長(zhǎng)。
瓊脂培養(yǎng)皿上的每一個(gè)菌落都代表了糖霜上的每一個(gè)細(xì)菌。
Dawson博士指出，這并不是計(jì)算細(xì)菌數(shù)量的最精確的方法，因?yàn)椴皇撬屑?xì)菌都能在瓊脂培養(yǎng)皿中生長(zhǎng)的。雖然現(xiàn)在有更昂貴更精確的方法可以計(jì)算細(xì)菌細(xì)胞，但這個(gè)方法確實(shí)是一個(gè)最經(jīng)典的基線方法。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)了很多細(xì)菌，但更加令研究人員驚訝的是，每吹一次蠟燭，出現(xiàn)的細(xì)菌類型也都不一樣。
但平均來(lái)說(shuō)，吹滅生日蠟燭使得糖霜上的細(xì)菌增加了14倍。
然而在某一種情況下，蛋糕上的細(xì)菌增加了120倍，這便表明在吹蠟燭的時(shí)候，有些人相比其他人會(huì)傳遞出更多細(xì)菌。
不過(guò)Dawson博士也表示，生日派對(duì)還是可以照常慶祝的。
他認(rèn)為，吹滅生日蠟燭之后就可以吃蛋糕了。目前來(lái)看這些細(xì)菌還不足以讓人生病。
雖然人類的口腔中充滿了細(xì)菌，但大多數(shù)都是無(wú)害的。
此外，因?yàn)閼c祝生日的時(shí)候吹蠟燭許愿的做法非常普遍，尤其是小孩子，所以如果吹滅生日蛋糕上的蠟燭會(huì)導(dǎo)致致命疾病的傳播，那致病的現(xiàn)象就應(yīng)該會(huì)很明顯。
這已經(jīng)不是Dawson博士第一次做這種有爭(zhēng)議性的研究了。
2015年的時(shí)候，他發(fā)布了一篇十分有爭(zhēng)議的文章，該文章指出，對(duì)那些喜歡吃一口薯?xiàng)l沒(méi)吃完又接著蘸了醬的人來(lái)說(shuō)，這種做法不僅在社會(huì)交往上是不可接受的，而且還可能會(huì)導(dǎo)致傳染性疾病的傳播。
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IG戰(zhàn)隊(duì)AD位職業(yè)選手Jackeylove在11月18日終于用來(lái)了自己的18歲生日，今年首份生日禮物就是IG獲得S8世界賽的冠軍，Jackeylove也成為L(zhǎng)OL世界賽上最小的一位世界冠軍獲得者，除此外，IG官方還特別錄制了阿水的個(gè)人視頻為其祝福。
就在阿水18歲生日前，英雄聯(lián)盟官方發(fā)布了新的聯(lián)盟召喚師協(xié)議，要求玩家必須實(shí)名認(rèn)證并且年齡在18歲及以上才可進(jìn)行游戲，很多召喚師玩家都因?yàn)檫@條規(guī)定被禁號(hào)封號(hào)，盡管不知道官方會(huì)不會(huì)給阿水開(kāi)特權(quán)，但現(xiàn)在阿水正式成年，不少網(wǎng)友都調(diào)侃：可以正大光明的打職業(yè)了。
在阿水十八歲生日時(shí)，貼心的王老板也是抽時(shí)間給隊(duì)員過(guò)生日，并且親自給阿水點(diǎn)生日蠟燭，阿水這波也是非常有牌面了，在被王校長(zhǎng)問(wèn)及生日愿望是什么時(shí)候，阿水很真實(shí)的表示：想正大光明的去一次網(wǎng)吧。
不少網(wǎng)友以及阿水的好友在IG官方微博下方送出祝福的同時(shí)，也不忘說(shuō)一聲：“可以去網(wǎng)吧慶祝了，兄弟，”看來(lái)年少時(shí)，每個(gè)男生的心中的愿望都是盡早十八，這樣可以正大光明出入網(wǎng)吧。
祝阿水生日快樂(lè)，希望能夠把持狀態(tài)，砥礪前行，明年再次戰(zhàn)上世界賽的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。
全班95%孩子竟不認(rèn)識(shí)白蠟燭
杭州科學(xué)老師都傻了：到底是孩子無(wú)知，還是課本落伍
過(guò)去十分常見(jiàn)的停電應(yīng)急必需品白蠟燭，對(duì)現(xiàn)在很多孩子來(lái)說(shuō)就是稀罕物。
資料圖片
孫老師在杭州一所熱門公辦小學(xué)教科學(xué)，有20年的教齡，這周竟然被一個(gè)三年級(jí)小朋友問(wèn)傻了！
當(dāng)天，她上的是實(shí)驗(yàn)課，因?yàn)橐芯坎牧系某粮?，所以給班里每個(gè)小組發(fā)了一根白蠟燭，讓學(xué)生們把蠟燭放在水里，觀察蠟燭的浮沉。實(shí)驗(yàn)做到一半，有個(gè)學(xué)生跑到她身邊，拿著蠟燭偷偷問(wèn)：“老師，這個(gè)是什么？”
后來(lái)給另一個(gè)班上課，孫老師留了個(gè)心眼，實(shí)驗(yàn)前就指著蠟燭問(wèn)全班：“有沒(méi)有人知道這是什么？”第一個(gè)舉手的同學(xué)說(shuō)是塑料條，第二個(gè)同學(xué)倒是答對(duì)了，但根據(jù)舉手情況，她發(fā)現(xiàn)班里95%的同學(xué)不認(rèn)識(shí)白蠟燭。
讓孫老師哭笑不得的是，即使告訴學(xué)生“這是蠟燭”，仍有孩子在實(shí)驗(yàn)報(bào)告里寫“蠟燭是塑料做的”。也就是說(shuō)，這些孩子根本沒(méi)明白蠟燭是用什么做的，用途是什么？
三年級(jí)快10歲的小朋友，居然不知蠟燭是何物，到底是因?yàn)楝F(xiàn)在的孩子無(wú)知，還是課本OUT了？這個(gè)問(wèn)題讓孫老師思考了許久。
畢竟，在現(xiàn)在的生活中，除了蛋糕上五顏六色又細(xì)又長(zhǎng)的生日蠟燭，能用到這種白蠟燭的地方微乎其微。
“以前上課也會(huì)用到蠟燭，所以一直理所當(dāng)然地認(rèn)為學(xué)生都認(rèn)識(shí)。直到那個(gè)學(xué)生偷偷來(lái)問(wèn)，我才意識(shí)到這是個(gè)問(wèn)題?！睂O老師說(shuō)。
生產(chǎn)隊(duì)、臺(tái)式電腦……
孩子們對(duì)這些詞也很陌生
孫老師的遭遇，杭城許多老師都經(jīng)歷過(guò)，小學(xué)還好些，畢竟學(xué)的內(nèi)容比較簡(jiǎn)單。初中老師對(duì)此感觸特別深。
“農(nóng)村或者農(nóng)場(chǎng)里的水稻田，水稻都是一行一列種得非常整齊，為什么？”
“青菜的每一瓣都不是重合在一起的，而是彼此交錯(cuò)形成葉鑲嵌的結(jié)構(gòu)，為什么？”
這是杭州惠興中學(xué)科學(xué)老師呂志杰上生物課時(shí)提的問(wèn)題，底下學(xué)生的回答很整齊——“不知道，沒(méi)見(jiàn)到過(guò)，想象不出來(lái)。”
杭州觀成中學(xué)科學(xué)老師李學(xué)明記得曾有一道考題，大意是問(wèn)：“小麥和水稻的葉子，到底是平行脈，還是網(wǎng)狀脈？”結(jié)果把好多學(xué)霸都難住了，因?yàn)槌鞘械膶W(xué)生從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)小麥、水稻的葉子長(zhǎng)什么樣子。
不止科學(xué)，錢報(bào)記者的同事昨天也在吐槽女兒的數(shù)學(xué)作業(yè)，有道應(yīng)用題里有“生產(chǎn)隊(duì)”這個(gè)詞，女兒看了半天，說(shuō)讀不懂題，不知道“生產(chǎn)隊(duì)”是什么意思。另一位同事家的二年級(jí)小學(xué)生，也曾經(jīng)拿過(guò)一道應(yīng)用題問(wèn)媽媽：“筆記本電腦我知道，可臺(tái)式電腦是什么東西？”
老師講臺(tái)上劃根火柴
膽小的女生逃到了教室外
有老師認(rèn)為，造成小學(xué)生不認(rèn)識(shí)白蠟燭，看不懂“生產(chǎn)隊(duì)”的原因，是因?yàn)楝F(xiàn)在課本里、考題中，許多看似生活化的東西，實(shí)際上卻脫離了當(dāng)今學(xué)生的生活，直接把學(xué)生搞懵了。
在孫老師印象中，十年前和現(xiàn)在，人們的生活環(huán)境變化很大，但是教學(xué)用具、課本內(nèi)容卻沒(méi)啥變化。所以，許多在她看來(lái)是常見(jiàn)的教具，對(duì)現(xiàn)在的學(xué)生來(lái)說(shuō)卻非常陌生。
“現(xiàn)在城市的孩子和十年前不一樣，他們會(huì)看說(shuō)明書，會(huì)玩樂(lè)高，但卻不認(rèn)識(shí)蠟燭、火柴，不會(huì)裁紙，也不認(rèn)識(shí)植物和農(nóng)作物，因?yàn)樯钪幸?jiàn)不到或用不著?！睂O老師感慨。
最典型的就是劃火柴點(diǎn)燃酒精燈，跟十年前不同，現(xiàn)在的學(xué)生很多都沒(méi)見(jiàn)過(guò)火柴，一看忽然冒出火焰，全班都嚇壞了。“我當(dāng)時(shí)演示劃火柴，旁邊同學(xué)嚇得直接跑到教室外面?！睂O老師無(wú)奈地說(shuō)，“很多學(xué)生都不敢點(diǎn)，怕被燙傷，膽大些的男生點(diǎn)火柴，女孩能躲到幾米開(kāi)外?！?/span>
惠興中學(xué)的呂老師也認(rèn)為，確實(shí)有少部分科學(xué)的課本內(nèi)容比較陳舊，已經(jīng)被現(xiàn)代生活淘汰了，但卻一直沒(méi)有更換，會(huì)對(duì)學(xué)生的認(rèn)知產(chǎn)生一定干擾。
“比如掛點(diǎn)滴的瓶子，以前都是玻璃的，現(xiàn)在改用軟塑料袋，點(diǎn)滴液滴下來(lái)的原理發(fā)生了變化。再拿老的問(wèn)題去考察，意義就不大了。”呂老師舉例說(shuō)，“還有就是家庭電路，現(xiàn)在都用空氣開(kāi)關(guān)和電子式電能表，但我們的教材中依然是閘刀開(kāi)關(guān)和機(jī)械式電能表?！?/span>
采荷中學(xué)科學(xué)老師施彬彬說(shuō)，課本中常出現(xiàn)這種“過(guò)時(shí)”的內(nèi)容，學(xué)生們往往一頭霧水?！氨热缰v到大氣壓，會(huì)以農(nóng)村的抽水井為例。講到杠桿，就會(huì)提到以前市場(chǎng)里用的桿秤。但在日常生活中，尤其在城市里，這些東西都很少見(jiàn)了?！彼f(shuō)。
也有老師認(rèn)為
現(xiàn)在的學(xué)生缺乏生活常識(shí)
在采訪中，也有老師認(rèn)為，板子不能只打到課本“過(guò)時(shí)”上。造成現(xiàn)在這種不對(duì)稱現(xiàn)象，學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)不足、閱歷不豐富也是重要原因。很多孩子的生活由父母一手包辦，缺乏常識(shí)。
呂老師舉了一個(gè)例子，吃水煮蛋時(shí)，如果雞蛋剛從滾燙的水里拿出來(lái)，殼是很難剝的?！白寣W(xué)生解釋這個(gè)現(xiàn)象，80%的學(xué)生都說(shuō)不知道，家里平時(shí)都是長(zhǎng)輩剝好吃現(xiàn)成的?！?/span>
講解大氣壓強(qiáng)時(shí)，呂老師舉例，吃螺螄都要將尾部剪掉才更容易把肉吸出來(lái)。有些同學(xué)就非常不解，組團(tuán)來(lái)問(wèn)：“老師，吃螺螄不是用牙簽的嗎？為什么要吸啊？”
杭州留下小學(xué)的科學(xué)老師仰毅明告訴錢報(bào)記者，之前班里有許多學(xué)生，被父母保護(hù)得太好，任何鋒利的東西都不讓碰，更不要提動(dòng)手操作。六年級(jí)學(xué)習(xí)“工具與機(jī)械”單元，要求孩子們將教室櫥柜上的螺絲擰下來(lái)，結(jié)果很多孩子還是人生第一次碰螺絲刀。
沒(méi)有生活閱歷，課本上的知識(shí)點(diǎn)就無(wú)法活學(xué)，只能靠死記硬背。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這是不可能學(xué)好科學(xué)這門學(xué)科的。
杭州行知小學(xué)科學(xué)老師虞小東認(rèn)為，小學(xué)科學(xué)以普適性科學(xué)知識(shí)為主，講的都是基礎(chǔ)科學(xué)知識(shí)，內(nèi)容大多不會(huì)過(guò)時(shí)，無(wú)非只是因?yàn)樯鐣?huì)在進(jìn)步，舉例要與時(shí)俱進(jìn)，聯(lián)系更多新的事物，更接近學(xué)生生活。虞老師說(shuō)，有些具有年代感的事物的確會(huì)超出學(xué)生的認(rèn)知，與生活脫節(jié)，“由于社會(huì)進(jìn)步，技術(shù)發(fā)展，新事物不斷進(jìn)入學(xué)生生活。以前講光能、熱能，通常會(huì)用到蠟燭和燈泡，但現(xiàn)在還可以用空調(diào)、地暖等來(lái)解釋，學(xué)生們更容易理解?！?/span>
沈蒙和
錢江晚報(bào)
